Nicht immer sind nur die Gene Schuld. Auch die Ernährung und die Lebensweise bestimmen unsere körperliche Gesundheit. Mittlerweile ist klar: Wer nicht auf seine Gesundheit achtet, riskiert, leichter krank zu werden. Welche Zusammenhänge es zwischen Ernährung und der Entstehung von Krankheiten gibt, entschlüsseln Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler auch mit Unterstützung des Bundesministeriums für Bildung und Forschung (BMBF). Einblicke in die Welt der Forschung im Bereich Ernährung können Sie ab sofort in einem interaktiven Film kennenlernen. (Newsletter 61 / Februar 2013)
Welchen Einfluss hat die Ernährung auf die Entstehung von Krankheiten? Welche Nahrungsmittel helfen, das Risiko für chronische Erkrankungen wie Diabetes zu senken? Und welche Möglichkeiten gibt es, die Qualität von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch oder Gemüse zu sichern bzw. zu verbessern? Dies und mehr erfahren Sie im neu erschienenen Film „Ernährungsforschung in Deutschland“, dessen Produktion vom Bundesministerium für Bildung und Forschung gefördert wurde.