Im Verbund „FAME“ sollen Stoffwechselprodukte aus dem Fettstoffwechsel als Risikomarker für kardiometabolische Erkrankungen und als potenzielle Biomarker der Ernährung identifiziert werden. Mit Hilfe bereits bestehender Kohorten werden neue Biomarker der Ernährung, insbesondere des Konsums von Milchprodukten, identifiziert und validiert. Die identifizierten Biomarker werden hinsichtlich ihrer Beziehung zu Stoffwechselerkrankungen sowie zum Diabetesrisiko untersucht.

Die Ergebnisse dieses Verbundes können zur Weiterentwicklung bestehender Ernährungsempfehlungen herangezogen werden. Außerdem können die neuartigen Biomarker zur Vorhersage von Krankheitsrisiken genutzt und in bestehende Risiko-Tests integriert werden.