Ziel des Clusters enable ist die Förderung einer gesunden Ernährung in allen Lebensphasen. Das Vorhaben der TUM ist mit den folgenden Fokusprojekten (FA) in das enable-Cluster eingebettet. FA1 "enable-Humanstudienzentren": In der 1. Förderphase wurde eine Studienplattform eingerichtet und diente der Rekrutierung und Phänotypisierung der vier enable-Kohorten. Diese Ressource einschließlich der Kohorten soll in der 2. Förderphase für die geplanten humanen Interventionsstudien sowie für kooperative Humanstudien mit Industriepartnern genutzt werden. FA3/2 "Einflüsse von ausgewählten Ernährungsfasern auf den Glukose-Metabolismus im Menschen": Ziel dieses Fokus-Projekts ist es, die metabolischen Effekte von definierten Ballaststoffen zu untersuchen, die neu entwickelten, gesunden Lebensmitteln zugefügt wurden. Dabei sollen insbesondere auch Interaktionen mit der Lebensmittelmatrix erfasst werden. FA 5/1 "Der digitale Zwilling – auf dem Weg zu einem ernährungsrelevanten Nutzerprofil": Das Ziel dieses Fokus-Projekts ist es, eine Informationsbasis zu schaffen, die es ermöglicht, auf den Nutzer zugeschnittene, wohldefinierte und übertragbare Ernährungsempfehlungen zu generieren, um damit ein gesünderes Ernährungsverhalten zu fördern. FA 5/3: Das Ziel dieses Fokus-Projekts ist es, Eigenschaften der Benutzer-Schnittstelle eines virtuellen Ernährungsberaters zu untersuchen, so dass Anwender optimal unterstützt werden, ein gesundes Ernährungsverhalten zu entwickeln und beizubehalten. FA 7/3: Dieses Fokus-Projekt zielt darauf ab, den Einfluss von Stress auf das Ernährungsverhalten und die dem zugrundeliegenden neuronalen Korrelate zu untersuchen. Ein Schwerpunkt soll hierbei auf der Untersuchung der Effekte eines Achtsamkeits-Trainings auf Stress bedingtes übermäßiges Essen liegen.