| Förderkennzeichen: | 01EA1409A |
| Fördersumme: | 3.102.386 EUR |
| Förderzeitraum: | 2015 - 2018 |
| Projektleitung: | Prof. Dr. Hans Hauner |
| Adresse: |
Technische Universität München, Wissenschaftszentrum Weihenstephan, Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung (ZIEL), Abt. Ernährungsmedizin Gregor-Mendel-Str. 2 85354 Freising |
Die Technische Universität München übernimmt die Funktion des Clustersprechers und ist für die Gesamtkoordination zuständig. Darüber hinaus arbeitet sie an der besseren Charakterisierung von Verbraucher/innen in Bezug auf deren Präferenzen bei Lebensmitteln, der Entwicklung von gesünderen Lebensmitteln, insbesondere Fertiggerichten, sowie der Entwicklung von Konzepten zur Nutzung von neuen Informationswegen, um gesunde Lebensmittel gezielt zu bewerben.
