Förderkennzeichen: | 01EA1411C |
Fördersumme: | 1.421.995 EUR |
Förderzeitraum: | 2015 - 2018 |
Projektleitung: | Prof. Dr. Gabriele Stangl |
Adresse: |
Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, Naturwissenschaftliche Fakultät III, Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften, Humanernährung Von-Danckelmann-Platz 2 06120 Halle |
Die Universität Leipzig arbeitet insbesondere an der Entwicklung innovativer Verfahren zur Vitamin D-Anreicherung (P1A), der Entwicklung und lebensmittelrechtlichen Prüfung von Werbeaussagen (P1C), der Durchführung von Langzeitstudien im Mausmodell und Identifikation von Biosignaturen (P2A), und der Entwicklung und Validierung von Optimierungs- und Zertifizierungsmechanismen im Außerhaus-Markt, sowie eines Konzepts für einen Schullehrgarten zur Ernährungsausbildung (P3A und B).