Teilprojekt eines Verbundes

Universität Halle-Wittenberg

Förderkennzeichen: 01EA1411C
Fördersumme: 1.421.995 EUR
Förderzeitraum: 2015 - 2018
Projektleitung: Prof. Dr. Gabriele Stangl
Adresse: Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, Naturwissenschaftliche Fakultät III, Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften, Humanernährung
Von-Danckelmann-Platz 2
06120 Halle

Die Universität Leipzig arbeitet insbesondere an der  Entwicklung innovativer Verfahren zur Vitamin D-Anreicherung (P1A), der Entwicklung und lebensmittelrechtlichen Prüfung von Werbeaussagen (P1C), der Durchführung von Langzeitstudien im Mausmodell und Identifikation von Biosignaturen (P2A), und der Entwicklung und Validierung von Optimierungs- und Zertifizierungsmechanismen im Außerhaus-Markt, sowie eines Konzepts für einen Schullehrgarten zur Ernährungsausbildung (P3A und B).